La location, il Centro Fiera del Garda di Montichiari a Brescia, offre agli espositori un ambiente ricco di servizi e opportunità professionali, anche considerando la massiccia presenza di attività commerciali del settore alberghiero e della ristorazione presenti nel bacino di influenza che va da Milano a Verona.
La fiera è aperta al pubblico dei foodies e a tutti gli operatori del settore HO.RE.CA.; l’abbinata nasce per permettere agli espositori di ottenere ordini, contatti commerciali e contemporaneamente di farsi conoscere anche dai foodies grazie ad alcune aree dove è possibile la vendita.